کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6393010 1330445 2013 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Monitoring the microbicidal effectiveness of gaseous hydrogen peroxide in sterilisation processes by means of a calorimetric gas sensor
ترجمه فارسی عنوان
بررسی اثر ضد میکروبی موجود در پراکسید هیدروژن گاز در فرایندهای استریلیزاسیون با استفاده از یک حسگر گاز کالریمتری
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
► The microbicidal effectiveness of gaseous hydrogen peroxide was investigated. ► Contact time and H2O2 concentration have a strong influence on the microbicidal effectiveness. ► A calorimetric gas sensor was characterised in gaseous H2O2 at elevated gas temperatures. ► A correlation model between sensor signal and microbial inactivation kinetics was established.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 31, Issue 2, June 2013, Pages 530-538
نویسندگان
, , , , , ,