کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6393049 | 1330447 | 2013 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Presence of coliform bacteria, fecal coliforms, Escherichia coli and Salmonella on corn tortillas in central Mexico
ترجمه فارسی عنوان
حضور باکتری کولورکتال، کالیفرم مدفوعی، اشرشیاکلی و سالمونلا در تریتیلاس ذرت در مرکز مکزیک
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
This is the first report of microbiological quality of corn tortillas and Salmonella isolation from tortillas in Mexico. Corn tortillas could be a potential source of enteropathogenic bacteria as Salmonella.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 32, Issue 1, July 2013, Pages 31-34
Journal: Food Control - Volume 32, Issue 1, July 2013, Pages 31-34
نویسندگان
Carlos A. Gómez-Aldapa, Esmeralda Rangel-Vargas, Andrés M. Cruz Gálvez, Alma D. Román-Gutiérrez, Javier Castro-Rosas,