کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6393081 1330447 2013 26 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Distribution and toxigenicity of Aspergillus section Flavi in spices marketed in Morocco
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Distribution and toxigenicity of Aspergillus section Flavi in spices marketed in Morocco
چکیده انگلیسی
► Spices are frequently contaminated with toxigenic Aspergilli of the section Flavi. ► Most frequent isolates produce both aflatoxins B and cyclopiazonic acid. ► For the first time in spices, isolates were identified as Aspergillus minisclerotigenes. ► 40% of paprika samples exceeded European regulation concerning AFB1 contamination.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 32, Issue 1, July 2013, Pages 143-148
نویسندگان
, , , , , , , ,