کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6393990 1330457 2013 4 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Incidence of aflatoxins in commercial nuts in the holy city of Mekkah
ترجمه فارسی عنوان
بروز آفلاتوکسین ها در آجیل های تجاری در شهر مقدس
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
► We screened 264 nut samples from Mekkah markets for AFs contamination using IAC technique. ► The samples that exceeded the MTL applied in EU were quantified using HPLC. ► Percentages of contaminated nuts 26.5%, samples exceeded the MTL of EU is 8.7% and samples exceeded Saudi MTL is 2.65%. ► Current Saudi MTL permitted entry of AFs contaminated nuts which are not permitted in other countries. ► Results emphasize the need to establish a program for AFs prevention and to revise Saudi MTL for AFs.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 29, Issue 1, January 2013, Pages 121-124
نویسندگان
, , ,