کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6394294 1330462 2012 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Mycoflora and mycotoxins in field samples of Brazil nuts
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Mycoflora and mycotoxins in field samples of Brazil nuts
چکیده انگلیسی
► We studied mycoflora and mycotoxins production in Brazil nuts, soil and air samples. ► Despite toxigenic strains of A. flavus, no aflatoxins or CPA were found in samples. ► Increasing the contact time of pods with soil increased contamination with A. flavus. ► Soil was appointed as the main route of fungal contamination in Brazil nuts.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 28, Issue 2, December 2012, Pages 224-229
نویسندگان
, , , , , ,