کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6486749 | 1222 | 2012 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Marine biotechnology advances towards applications in new functional foods
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Marine biotechnology advances towards applications in new functional foods Marine biotechnology advances towards applications in new functional foods](/preview/png/6486749.png)
چکیده انگلیسی
⺠Marine biotechnological advances review for production of functional ingredients. ⺠Biotechnology tools using marine organism as sources of food ingredients are included. ⺠Challenges associated with functional foods containing marine ingredients are pointed. ⺠Functional ingredients interest increases with role diet plays in consumer's health.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Biotechnology Advances - Volume 30, Issue 6, NovemberâDecember 2012, Pages 1506-1515
Journal: Biotechnology Advances - Volume 30, Issue 6, NovemberâDecember 2012, Pages 1506-1515
نویسندگان
Ana C. Freitas, Dina Rodrigues, Teresa A.P. Rocha-Santos, Ana M.P. Gomes, Armando C. Duarte,