کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6664420 1427064 2018 35 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Microencapsulation of casein hydrolysates: Physicochemical, antioxidant and microstructure properties
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Microencapsulation of casein hydrolysates: Physicochemical, antioxidant and microstructure properties
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 237, November 2018, Pages 86-95
نویسندگان
, , , , ,