کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6664430 | 1427064 | 2018 | 37 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Enhancing Micro-CT methods to quantify oil content and porosity in starch-gluten matrices
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Enhancing Micro-CT methods to quantify oil content and porosity in starch-gluten matrices Enhancing Micro-CT methods to quantify oil content and porosity in starch-gluten matrices](/preview/png/6664430.png)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 237, November 2018, Pages 154-161
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 237, November 2018, Pages 154-161
نویسندگان
Ingrid Contardo, Pedro Bouchon,