کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6664631 1427075 2018 13 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effects of dissolved carbon dioxide in fat phase of cream on manufacturing and physical properties of butter
ترجمه فارسی عنوان
اثر دی اکسید کربن حل شده در مرحله چربی کرم بر تولید و خواص فیزیکی کره
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش مقاله
اثر دی اکسید کربن حل شده در مرحله چربی کرم بر تولید و خواص فیزیکی کره
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 226, June 2018, Pages 9-21
نویسندگان
, , , , ,