کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6664752 1427079 2018 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A mathematical model to predict early quality attributes in hake during storage at low temperature
ترجمه فارسی عنوان
یک مدل ریاضی برای پیش بینی ویژگی های کیفی اولیه در هیک در طول ذخیره سازی در دمای پایین
کلمات کلیدی
طراوت ماهی شاخص های اولیه، برآورد پارامتر، تخریب نوکلئوتید، مدل پویا کاتالیزوری باکتریایی،
ترجمه چکیده
قابلیت پیش بینی مدل انتخاب شده با آزمایشات نشان داده شده است.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش مقاله
یک مدل ریاضی برای پیش بینی ویژگی های کیفی اولیه در هیک در طول ذخیره سازی در دمای پایین
چکیده انگلیسی
The predictive capabilities of the selected model are demonstrated with experiments.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 222, April 2018, Pages 11-19
نویسندگان
, , , , ,