Electrical impedance estimation for apple fruit tissues during storage using Cole-Cole plots

هدف از این مطالعه، تجزیه و تحلیل توزیع کول کول از اندازه گیری امپدانس الکتریکی در میوه های سیب در طول ذخیره سازی است. ما تغییرات در توطئه های کول کول برای پنج رقم را ارزیابی کردیم. مختصات در بالای قوس دایره ای از قطعه های کول کول برای هر رقم گروه بندی شدند. خواص ناهمسانگردی امپدانس الکتریکی الیاف از این نمونه ها مورد بررسی قرار گرفت. طول مختصات در بالای قوس های دایره ای قطعه های کول کول از منشا نمونه ها در طول ذخیره سازی 1-4 هفته کاهش یافته است به علت کاهش یکپارچگی غشاهای سلولی. این خواص الکتریکی غیر یکنواخت به علت تغییرات در اندازه سلول، که برای هر رقم متفاوت بود و در طول ذخیره سازی تغییر کرد. ما نشان دادیم که قطعه کول کول می تواند به عنوان یک روش برای ارزیابی یکپارچگی بافت سلولی سیب در طول ذخیره سازی استفاده شود.