کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6664874 | 464280 | 2016 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Direct contact membrane distillation for the concentration of clarified orange juice
ترجمه فارسی عنوان
تقطیر غشایی مستقیم تماس برای غلظت آب پرتقال روشن شده
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
چکیده انگلیسی
Experimental results indicated that, at high concentration, the transmembrane flux decay can be mainly attributed to the increasing of the juice viscosity. Moreover, analytical measurements proved that all the antioxidant compounds of the clarified orange juice are well preserved through the DCMD process. Therefore, the UF/DCMD integrated process may be used to obtain high quality concentrated juices, as in the final product the organoleptic, nutritional and antioxidant properties of the fresh juice are efficiently preserved.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 187, October 2016, Pages 37-43
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 187, October 2016, Pages 37-43
نویسندگان
C.A. Quist-Jensen, F. Macedonio, C. Conidi, A. Cassano, S. Aljlil, O.A. Alharbi, E. Drioli,