کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6665931 464343 2014 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Modelling of isothermal chlorophyll extraction from herbaceous plants
ترجمه فارسی عنوان
مدل سازی استخراج کلروفیل ایزوترمال از گیاهان علفی
کلمات کلیدی
استخراج کلروفیل، نفوذ، حلال، گیاه علفی،
ترجمه چکیده
کلروفیل به مدت طولانی در نظر گرفته شده است که به نفع سلامتی است و به طور گسترده ای به عنوان یک افزودنی مواد غذایی استفاده می شود. روش استخراج متعارف با استفاده از حلال های آلی شامل نفوذ و نفوذ از طریق بسیاری از لایه های ساختار برگ، و پیش بینی و کنترل آن بسیار دشوار است. معادله دیفرانسیل با شرایط مرزی بر اساس نظریه مرطوب ارائه شد. برای استخراج کلروفیل از خزنده اگزالز از سه نوع اتانول حلال-استون و دی متیل سولفوکسید استفاده شد. کلروفیل از سه نوع گیاهان (خزنده اگزالیس، نیلوفر سیندرللا و بوموئوت سیدا) با 80٪ استون استخراج شد. مقدار کلروفیل استخراج شده در توافق خوب با پیش بینی نظری بود. ضریب نفوذ موثر کلروفیل حمل و نقل با افزایش انرژی مانع از خیساندن کلروفیل در اپیدرم برای تمام انواع حلال، غلظت استون و گونه های گیاهی افزایش می یابد. ارتفاع مانع از خیساندن کلروفیل با افزایش انرژی گیاهان افزایش می یابد.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش مقاله
مدل سازی استخراج کلروفیل ایزوترمال از گیاهان علفی
چکیده انگلیسی
Chlorophyll has long been considered to have health benefits and is widely used as a food additive. The conventional extraction method using organic solvents involves penetration and diffusion through many layers of a leaf structure, making it hard to predict and control. A diffusion equation with boundary conditions based on the wetting theory was proposed. Three kinds of solvent-acetone ethanol, and dimethyl sulfoxide - were used to extract chlorophyll from creeping oxalis. Chlorophyll of three kinds of plants (creeping oxalis, nodalflower synedrella, and broomjute sida) were extracted by 80% acetone. The amounts of extracted chlorophyll were in good agreement with the theoretical prediction. The effective diffusion coefficient of the chlorophyll transport increases with increasing energy barrier of chlorophyll wetting at the epidermis for all solvent types, acetone concentrations, and plant species. The barrier height of chlorophyll wetting increases with surface energy of plants.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 128, May 2014, Pages 17-23
نویسندگان
, , ,