Microfiltration of passion fruit juice using hollow fibre membranes and evaluation of fouling mechanisms

این کار فرآیند میکرو فیلتر کردن را برای روشن شدن آب میوه مفرح ارزیابی کرد. علاوه بر این، تأثیر برخی از پیش سازه ها (سانتریفیوژ، روان سازی آنزیمی و انعقاد کیتوزان) قبل از میکروفیفلتر شدن آب میوه میوه مورد بررسی قرار گرفت. درمان آنزیمی ویسکوزیته آب را کاهش داد و گام برای سانتریفیوژ برای کاهش رنگ و کبودی مهم بود. افزودن کیتوزان پیشآزشی امیدبخش بود، زیرا بیشترین کاهش رنگ و کبودی را فراهم می کند، و این باعث می شود که بیشترین میزان شبیه پرومات را در فرایند میکرو فیلتر کردن آب میوه ای از پیش تقویت شده ایجاد کند. فرایند میکرو فیلتر کردن با غشاهای فیبر توخالی منجر به آب میوه ای پر شور شد، تقریبا بدون سفتی. پیش کاربردی کاربردی بر خصوصیات نفوذ به دست آمده تاثیر نمی گذارد. بر اساس نتایج به دست آمده، مکانیزم تخریب غالب بستگی به پیش آزمون اولیه دارد. در نمونه های تحت درمان با سانتریفیوژ و آنزیمی، شکل گیری کیک به عنوان فاکتور مهمی شناخته شده بود، در حالی که بلوک های منفذ داخلی در طی فیلتر کردن نمونه پیش پردازش کیتوزان رخ داد.