کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985160 1454391 2019 33 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Gelation of κ-carrageenan/Konjac glucommanan compound gel: Effect of cyclodextrins
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Gelation of κ-carrageenan/Konjac glucommanan compound gel: Effect of cyclodextrins
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 87, February 2019, Pages 158-164
نویسندگان
, , , ,