کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985274 1454392 2018 39 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Development of protein-polysaccharide-surfactant ternary complex particles as delivery vehicles for curcumin
ترجمه فارسی عنوان
توسعه پروتئین-پلی ساکارید-سورفاکتانت ذرات پیچیده سه بعدی به عنوان وسایل حمل و نقل برای کورکومین
کلمات کلیدی
زین، پروپیلن گلیکول آلژینات، سورفاکتانت، ذرات مجتمع، کرکومین، دسترسی بیواسطه،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
توسعه پروتئین-پلی ساکارید-سورفاکتانت ذرات پیچیده سه بعدی به عنوان وسایل حمل و نقل برای کورکومین
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 85, December 2018, Pages 75-85
نویسندگان
, , , , , ,