کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985286 1454392 2018 37 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Improvement of emulsifying properties of Brea gum by controlled thermal treatment
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Improvement of emulsifying properties of Brea gum by controlled thermal treatment
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 85, December 2018, Pages 93-101
نویسندگان
, , ,