کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985428 1454393 2018 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Development of active fish gelatin films with anthocyanins by compression molding
ترجمه فارسی عنوان
توسعه فیلم های ژلاتین ماهی فعال با آنتوسیانین های قالب گیری فشرده سازی
کلمات کلیدی
ژلاتین ماهی، آنتوسیانین ها، فیلم های فشرده سازی فشرده، فعالیت آنتیاکسیدانی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
توسعه فیلم های ژلاتین ماهی فعال با آنتوسیانین های قالب گیری فشرده سازی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 84, November 2018, Pages 313-320
نویسندگان
, , , ,