کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6985504 | 1454394 | 2018 | 40 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Sweet potato starch modiï¬ed by branching enzyme, β-amylase and transglucosidase
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Sweet potato starch modiï¬ed by branching enzyme, β-amylase and transglucosidase Sweet potato starch modiï¬ed by branching enzyme, β-amylase and transglucosidase](/preview/png/6985504.png)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 83, October 2018, Pages 182-189
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 83, October 2018, Pages 182-189
نویسندگان
Li Guo,