کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985504 1454394 2018 40 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Sweet potato starch modified by branching enzyme, β-amylase and transglucosidase
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Sweet potato starch modified by branching enzyme, β-amylase and transglucosidase
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 83, October 2018, Pages 182-189
نویسندگان
,