کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985512 1454393 2018 39 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Iron ions as mediators in pectin-flavonols interactions
ترجمه فارسی عنوان
یون های آهن به عنوان واسطه ها در تعاملات پکتین-فلاونول ها
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
یون های آهن به عنوان واسطه ها در تعاملات پکتین-فلاونول ها
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 84, November 2018, Pages 441-449
نویسندگان
, , , ,