کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985568 1454394 2018 41 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Development of active rosmarinic acid-gelatin biodegradable films with antioxidant and long-term antibacterial activities
ترجمه فارسی عنوان
توسعه فیلم های زیست تخریب پذیر اسید و ژلاتین فعال با فعالیت های آنتی اکسیدانی و طولانی مدت آنتی باکتریال
کلمات کلیدی
ژلاتین، اسید رزماریک، فیلم خوراکی، آدامس زانتان دی آلدئید، تداخل، بسته بندی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
توسعه فیلم های زیست تخریب پذیر اسید و ژلاتین فعال با فعالیت های آنتی اکسیدانی و طولانی مدت آنتی باکتریال
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 83, October 2018, Pages 308-316
نویسندگان
, , , , , , , ,