دانلود رایگان مقاله ISI : بهینه سازی فرمولاسیون پوشش های خوراکی کیتوزان تکمیل شده با کاروتنوپروتئین ها و استفاده از آنها برای گسترش توت فرنگی بعد از زندگی

Optimization of the formulation of chitosan edible coatings supplemented with carotenoproteins and their use for extending strawberries postharvest life

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 83, October 2018, Pages 375-392

Sawssen Hajji, Islem Younes, Sawsan Affes, Sami Boufi, Moncef Nasri,