کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985629 1454394 2018 39 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Fractionation of debranched starch with different molecular weights via edible alcohol precipitation
ترجمه فارسی عنوان
تقسیم نشاسته خالص شده با وزن مولکولی مختلف از طریق رسوب الکل غذایی
کلمات کلیدی
کوتاه گلوکان، نشاسته، درجه پلیمریزاسیون، آمیلوز جداسازی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
تقسیم نشاسته خالص شده با وزن مولکولی مختلف از طریق رسوب الکل غذایی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 83, October 2018, Pages 430-437
نویسندگان
, , , , , , ,