کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985732 1454395 2018 40 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Morphological, structural and digestibility properties of RS4 enriched octenyl succinylated sweet potato, banana and lentil starches
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Morphological, structural and digestibility properties of RS4 enriched octenyl succinylated sweet potato, banana and lentil starches
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 82, September 2018, Pages 219-229
نویسندگان
, , ,