کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985739 1454395 2018 40 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
High internal phase emulsions stabilized by starch nanocrystals
ترجمه فارسی عنوان
امولسیون فاز بالا داخلی با نانوبلورهای نشاسته تثبیت شده است
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
امولسیون فاز بالا داخلی با نانوبلورهای نشاسته تثبیت شده است
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 82, September 2018, Pages 230-238
نویسندگان
, , , , , ,