ژل امولسیون

در این صفحه تعداد 12 مقاله تخصصی درباره ژل امولسیون که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.

مقالات ISI ژل امولسیون (ترجمه نشده)

مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.

ژل امولسیونی حاوی اسیدهای چرب اشباع شده و اسیدهای چرب امگا 3 و تانن های چگالشده به عنوان جایگزین های چربی عملکردی طراحی شده

Emulsion gels containing n-3 fatty acids and condensed tannins designed as functional fat replacers

Keywords: ژل امولسیون; Healthier animal fat replacer; Emulsion gels; Condensed tannins; Oxidative stability; Chilled storage; GEs; gelled emulsions; CT; condensed tannins; O/W; oil-in-water emulsion; MTG; microbial transglutaminase; SC; sodium caseinate; WPI; whey protein isola

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

امولسیون فاز بالا داخلی با نانوبلورهای نشاسته تثبیت شده است

High internal phase emulsions stabilized by starch nanocrystals

Keywords: ژل امولسیون; Starch nanocrystals (SNCs); High internal phase emulsion (HIPEs); Pickering emulsion; Emulsion gels;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 40 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Effect of lentil proteins isolate concentration on the formation, stability and rheological behavior of oil-in-water nanoemulsions

Keywords: ژل امولسیون; Lentil protein isolate; Nanoemulsions; Emulsion gels; Protein aggregates; Accelerated stability test; Rheology; Confocal microscopy;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

ژل های امولسیونی گرم شده از میسلی های کازئین در مخلوط با پروتئین ایزوله ای پنیر

Heat-set emulsion gels of casein micelles in mixtures with whey protein isolate

Keywords: ژل امولسیون; Emulsion gels; Casein micelle; Whey protein isolate; Rheology; Confocal laser scanning microscopy;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 25 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

پلیمریزاسیون با پلیمریزاسیون کم دما از ژل امولسیون متیل متاکریلات توسط کاتالیزور سورفاکتانت

Low-temperature polymerization of methyl methacrylate emulsion gels through surfactant catalysis

Keywords: ژل امولسیون; Emulsion gels; Surfactant catalysis; Free radical polymerization; Inhibition; Fumed silica; Differential scanning calorimetry; Thermal decomposition; Poly(methyl methacrylate); Cetyltrimethylammonium bromide;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

ژل امولسیونی پروتئین بر پایه گلوتن گندم به عنوان استراتژی ساده برای ساخت روغن مایع

Wheat gluten based percolating emulsion gels as simple strategy for structuring liquid oil

Keywords: ژل امولسیون; Structuring oils; Emulsion gels; Wheat gluten; Edible glycerol; Partially hydrogenated oils;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

توسعه هیدروژل های امولسیونی خودآموزی مبتنی بر لسیتین سویا

Development of soy lecithin based novel self-assembled emulsion hydrogels

Keywords: ژل امولسیون; Emulsion gels; Soy lecithin; Pseudoplastic; Viscoelastic; Drug release; Biocompatibility

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

خصوصیات رئولوژیک از امولسیون ساختار ژل در روغن در داخل ژل

Rheological characterization of gel-in-oil-in-gel type structured emulsions

Keywords: ژل امولسیون; Structured emulsion; Biopolymeric stabilizers; Locust bean gum; Carrageenan; Rheology; Emulsion gels;