| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 6985770 | 1454396 | 2018 | 41 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterization of a yogurt-quality improving exopolysaccharide from Streptococcus thermophilus AR333
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 81, August 2018, Pages 220-228
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 81, August 2018, Pages 220-228
نویسندگان
Hui Zhang, Wei Ren, Qingbing Guo, Zhiqiang Xiong, Guangqiang Wang, Yongjun Xia, Phoency Lai, Boxing Yin, Lianzhong Ai,