کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985770 1454396 2018 41 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterization of a yogurt-quality improving exopolysaccharide from Streptococcus thermophilus AR333
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Characterization of a yogurt-quality improving exopolysaccharide from Streptococcus thermophilus AR333
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 81, August 2018, Pages 220-228
نویسندگان
, , , , , , , , ,