کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985775 1454396 2018 37 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Rheological and structural properties of protein isolates extracted from dephenolized sunflower meal: Effect of high intensity ultrasound
ترجمه فارسی عنوان
خواص رئولوژیک و ساختاری ایزوله های پروتئینی استخراج شده از غذای آفتابگردان خالص: اثر اولتراسوند شدت بالا
کلمات کلیدی
جدایه های پروتئین آفتابگردان، سونوگرافی، پویش ژنتیکی، دایرهروی دایره ای
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
خواص رئولوژیک و ساختاری ایزوله های پروتئینی استخراج شده از غذای آفتابگردان خالص: اثر اولتراسوند شدت بالا
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 81, August 2018, Pages 229-241
نویسندگان
, ,