کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6985779 | 1454397 | 2018 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Improving the stability of wheat gliadin nanoparticles - Effect of gum arabic addition
ترجمه فارسی عنوان
بهبود پایداری نانوذرات گلیادین گندم - تاثیر افزودن صمغ عربی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
گلیادین، صمغ عربی، نانوذرات، ثبات،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 80, July 2018, Pages 78-87
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 80, July 2018, Pages 78-87
نویسندگان
Weihao Wu, Xiangzhen Kong, Caimeng Zhang, Yufei Hua, Yeming Chen,