کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985779 1454397 2018 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Improving the stability of wheat gliadin nanoparticles - Effect of gum arabic addition
ترجمه فارسی عنوان
بهبود پایداری نانوذرات گلیادین گندم - تاثیر افزودن صمغ عربی
کلمات کلیدی
گلیادین، صمغ عربی، نانوذرات، ثبات،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
بهبود پایداری نانوذرات گلیادین گندم - تاثیر افزودن صمغ عربی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 80, July 2018, Pages 78-87
نویسندگان
, , , , ,