کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6985878 | 1454396 | 2018 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Structural and physicochemical properties of heat moisture treated and citric acid modified acha and iburu starches
ترجمه فارسی عنوان
خواص ساختاری و فیزیکوشیمیایی رطوبت حرارتی و نشاسته آبی اصلاح شده و اصلاح شده اسید سیتریک
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 81, August 2018, Pages 449-455
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 81, August 2018, Pages 449-455
نویسندگان
Buliyaminu Adegbemiro Alimi, Tilahun Seyoum Workneh,