| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 6986551 | 1454400 | 2018 | 30 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Protein nanovehicles produced from egg white. Part 2: Effect of protein concentration and spray drying on particle size and linoleic acid binding capacity
ترجمه فارسی عنوان
نانوذرات پروتئینی تولید شده از تخم مرغ سفید. قسمت 2: اثر غلظت پروتئین و خشک شدن اسپری بر اندازه ذرات و ظرفیت اتصال لینولئیک اسید
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 863-869
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 863-869
نویسندگان
Osvaldo E. Sponton, Adrián A. Perez, Javier V. Ramel, Liliana G. Santiago,