کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986675 1454401 2018 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effects of hydrolysis by xylanase on the emulsifying properties of Artemisia sphaerocephala Krasch. polysaccharide
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Effects of hydrolysis by xylanase on the emulsifying properties of Artemisia sphaerocephala Krasch. polysaccharide
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 76, March 2018, Pages 158-163
نویسندگان
, , , , , ,