کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6986890 | 1454414 | 2017 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physicochemical stability and in vitro bioaccessibility of β-carotene nanoemulsions stabilized with whey protein-dextran conjugates
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 63, February 2017, Pages 256-264
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 63, February 2017, Pages 256-264
نویسندگان
Yuting Fan, Jiang Yi, Yuzhu Zhang, Zhen Wen, Liqing Zhao,