کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6986959 | 1454414 | 2017 | 13 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Formation of nanocomplexes comprising whey proteins and fucoxanthin: Characterization, spectroscopic analysis, and molecular docking
ترجمه فارسی عنوان
تشکیل نانوکامپپلکس شامل پروتئین های آب پنیر و فوکوکسانتیین: تشخیص، تجزیه و تحلیل اسپکتروسکوپی و تکثیر مولکولی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
نانوکامپپل، فوکوکسانتیون، پروتئین آب پنیر تجزیه و تحلیل اسپکتروسکوپی، اندازه ذرات، بستن مولکولی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 63, February 2017, Pages 391-403
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 63, February 2017, Pages 391-403
نویسندگان
Junxiang Zhu, Xiaowen Sun, Shuhui Wang, Ying Xu, Dongfeng Wang,