کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986959 1454414 2017 13 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Formation of nanocomplexes comprising whey proteins and fucoxanthin: Characterization, spectroscopic analysis, and molecular docking
ترجمه فارسی عنوان
تشکیل نانوکامپپلکس شامل پروتئین های آب پنیر و فوکوکسانتیین: تشخیص، تجزیه و تحلیل اسپکتروسکوپی و تکثیر مولکولی
کلمات کلیدی
نانوکامپپل، فوکوکسانتیون، پروتئین آب پنیر تجزیه و تحلیل اسپکتروسکوپی، اندازه ذرات، بستن مولکولی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
تشکیل نانوکامپپلکس شامل پروتئین های آب پنیر و فوکوکسانتیین: تشخیص، تجزیه و تحلیل اسپکتروسکوپی و تکثیر مولکولی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 63, February 2017, Pages 391-403
نویسندگان
, , , , ,