کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987171 1454416 2017 40 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Correlation between bulk characteristics of aggregated β-lactoglobulin and its surface and foaming properties
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Correlation between bulk characteristics of aggregated β-lactoglobulin and its surface and foaming properties
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Brought to you by:GAYATRI VIDYA PARISHAD COLLEGE OF ENGINEERING for Women due by 31 Dec 2017
نویسندگان
, , , ,