کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987183 1454416 2016 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Ethanol-induced whey protein gels as carriers for lutein droplets
ترجمه فارسی عنوان
ژل پروتئین آب پنیر ناشی از اتانول به عنوان حامل برای قطرات لوتئین
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
ژل پروتئین آب پنیر ناشی از اتانول به عنوان حامل برای قطرات لوتئین
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 426-432
نویسندگان
, , , ,