کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987192 1454416 2016 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Molecular characteristics, association and interfacial properties of gum Arabic harvested from both Acacia senegal and Acacia seyal
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Molecular characteristics, association and interfacial properties of gum Arabic harvested from both Acacia senegal and Acacia seyal
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 514-522
نویسندگان
, , ,