کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987216 1454416 2016 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Fabrication of oil-in-water nanoemulsions by dual-channel microfluidization using natural emulsifiers: Saponins, phospholipids, proteins, and polysaccharides
ترجمه فارسی عنوان
تولید نانو امولسیون های روغن در آب با استفاده از میکرو فلوئید سازی دو کاناله با استفاده از امولسیفایرهای طبیعی: صابون ها، فسفولیپید ها، پروتئین ها و پلی ساکارید ها
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
تولید نانو امولسیون های روغن در آب با استفاده از میکرو فلوئید سازی دو کاناله با استفاده از امولسیفایرهای طبیعی: صابون ها، فسفولیپید ها، پروتئین ها و پلی ساکارید ها
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 703-711
نویسندگان
, , , ,