کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987236 1454416 2016 50 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physicochemical properties and storage stability of ultrasound-mediated WPI-stabilized fish oil nanoemulsions
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Physicochemical properties and storage stability of ultrasound-mediated WPI-stabilized fish oil nanoemulsions
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 801-811
نویسندگان
, , , , ,