کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987251 1454421 2016 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Controlled volatile release of structured emulsions based on phytosterols crystallization
ترجمه فارسی عنوان
آزاد شدن فرآورده های حاوی امولسیون های ساختاری بر پایه کریستال شدن فیتوسترول ها را کنترل می کند
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
آزاد شدن فرآورده های حاوی امولسیون های ساختاری بر پایه کریستال شدن فیتوسترول ها را کنترل می کند
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 56, May 2016, Pages 170-179
نویسندگان
, , , , ,