آشنایی با موضوع

فیتواسترول ها Phytosterols، استرول های گیاهی و مولکول های فعال زیستی هستند که در گونه های مختلف گیاهان وجود دارند. این متابولیت ها در همه بافت های گیاهان عالی و با فراوانی بیشتر در بذرها یافت می شوند. آنها الکل های استروئیدی 28 یا 29 کربن های هستند که از یک ساختار تتراسیکلیک سیکلوپنتافنانترن تشکیل شده اند و به طور معمول دارای یک زنجیره جانبی بلند در کربن شماره 17 می باشند. محصولات گیاهی مانند دانه های کتان، کنجد، بادام زمینی، بادام، فندق و جوانه گندم دارای فیتواسترول می باشند. به نظر می‌رسد فیتوسترول ها با کلسترول برای جذب در روده ها رقابت می‌کنند لذا موجب کاهش سطح کلسترول خون می شوند. برخی از فیتواسترول ها عبارتند از: بتاسیتواسترول، کامپسترول، استیگمسترول، ارگوسترول و استیگماستانول. این ترکیبات تفاوت اندکی مانند وجود یک پیوند دوگانه یا یک کربن با هم دارند. اثرات مصرف: فیتوسترول‌ها به دلیل تشابه ساختممانی با کلسترول برای جذب در روده‌ها رقابت می‌کنند لذا موجب کاهش سطح کلسترول خون تا چهل درصد می‌شوند. FDA تایید کرده است که مصرف حدود ۸ گرم از این ترکیبات (در مواد غذایی گیاهی یا مکمل‌ها) در رژیم غذایی روزانه افراد، می‌تواند سطح کلسترول خون، بیماری‌های قلبی و برخی سرطان‌ها را کاهش دهد. عوارض جانبی: فیتواسترول‌ها، علاوه بر تمام مزایایی که دارند، از عوارض جانبی نیز برخوردارند. یکی از عوارضی که احتمال داده می‌شود بر اثر مصرف بیش از حد این ترکیبات رخ دهد، کاهش جذب ویتامین E و همچنین ویتامین D3 در بدن است، بنابراین توصیه می‌شود افرادی که به میزان زیاد از فیتواسترول‌ها استفاده می‌کنند، از مکمل‌های حاوی ویتامین D و E نیز استفاده کنند.

در این صفحه تعداد 352 مقاله تخصصی درباره فیتواسترول که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI فیتواسترول (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتواسترول; ABCA1; ATP-binding cassette transporter ABCA1 (member 1 of human transporter sub-family ABCA; BA; bioaccessibility; BCO1; β-carotene 15, 15′-dioxygenase; BCO2; β-carotene-9,10′-dioxygenase; CCE; carotenoid cleavage enzyme; CD-36; cluster determinant
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتواسترول; ACAT; acyl coenzyme A:cholesterol acyltransferase; ATP; binding cassette; CC; curcumin group; CHD; coronary heart disease; CVD; cardiovascular disease; CYP7A; cholesterol 7alpha-hydroxlyase; HDL-C; HDL-cholesterol; HMG-CoA reductase; 3-hydroxy-3-methyl-gl
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتواسترول; familial hypercholesterolemia; LDL-cholesterol; phytosterols; saturated and unsaturated and trans fatty acids; soluble and insoluble fiber;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتواسترول; Casein hydrolyzate; Hypertension; Hypercholesterolemia; Phytosterols; SHR; ACh; acetylcholine; AI; atherogenic index; ALT; alanine transaminase; AST; aspartate transaminase; BW; body weight; CVD; cardiovascular diseases; DDC; ammonium diethyldithiocarbama
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتواسترول; Phytosterols; Plant sterols; Intake; Consumer purchase behaviour; Post-launch monitoring; BE; Belgium; EFSA; European Food Safety Authority; FR; France; GE; Germany; GR; Greece; LDL-cholesterol; low-density lipoprotein cholesterol; NL; the Netherlands; PL
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتواسترول; Enzymes; Sesame; Phytosterols; Antioxidant capacity; γ-tocopherol (PubChem CID: 92729); Stigmasterol (PubChem CID: 5280794); Sitosterol (PubChem CID: 222284); Campesterol (PubChem CID: 173183); α-linolenic acid (PubChem CID: 5280934); Linoleic acid (Pub
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتواسترول; Cherimoya; Fatty acids; Tocopherols; Phospholipids; Phytosterols; Oleic acid PubChem CID: 445639; Linoleic acid PubChem CID: 5280450; Linolenic acid PubChem CID: 5280934; α-tocopherol PubChem CID: 14985; Sitosterol PubChem CID: 222284; Campesterol PubChe
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتواسترول; Soybean; Fermented tofu; Isoflavones; Tocopherols; Phytosterols; Phospholipids; α-Tocopherol (PubChem CID: 14985); Sitosterol (PubChem CID: 222284); Campesterol (PubChem CID: 173183); Stigmasterol (PubChem CID: 5280794); Phosphatidylethanolamine (PubChem
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتواسترول; Olive oil; PEF; Electric field; Phenols; Phytosterols; Tocopherols; Mass transfer; Extraction yield; Beta-sitosterol (PubChem CID: 222284); Delta5-avenasterol (PubChem CID: 5281326); Campesterol (PubChem CID: 5283637); Alpha-tocopherol (PubChem CID: 14985
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتواسترول; Phytosterols (PubChem CID: 12303662); Tocopherols (PubChem CID: 14986); β-Sitosterol (PubChem CID: 222284); Campesterol (PubChem CID: 173183); Brassicasterol (PubChem CID: 5281327); Sinapic acid (PubChem CID: 637775); Phytosterols; Oxyphytosterols; Heati
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتواسترول; Hypercholesterolemia; Phytosterols; Primary health care; Clinical trialHipercolesterolemia; Fitosteroles; Atención primaria de salud; Ensayo clínicoCVR, cardiovascular risk; LDL-C, low-density lipoprotein cholesterol; TC, total cholesterol
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتواسترول; β-sitosterol (PubChem CID: 222284); Desmosterol (PubChem CID: 439577); Ergosterol (PubChem CID: 444679); Brassicasterol (PubChem CID: 5281327); Cholesterol (PubChem CID: 5997); Fucosterol (PubChem CID: 5281328); Campesterol (PubChem CID: 312822); Stigmas