دانلود رایگان مقاله ISI : روغن مایع مخلوط دانه و روغن نخل روغن امولسیون خوراکی: تأثیر محتوای روغن و دستگاه های سانتریفیوژ

Mesquite seed gum and palm fruit oil emulsion edible films: Influence of oil content and sonication

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 56, May 2016, Pages 227-235

Delane C. Rodrigues, Arcelina P. Cunha, Edy S. Brito, Henriette M.C. Azeredo, Maria Izabel Gallão,