کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987344 1454421 2016 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Structural characterization of solid lipoproteic colloid gels by ultra-small-angle X-ray scattering and the relation with sodium release
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Structural characterization of solid lipoproteic colloid gels by ultra-small-angle X-ray scattering and the relation with sodium release
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 56, May 2016, Pages 325-333
نویسندگان
, , ,