کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987435 1454424 2016 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Influence of matrix inhomogeneity on the rheological properties of emulsion-filled gels
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Influence of matrix inhomogeneity on the rheological properties of emulsion-filled gels
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 52, January 2016, Pages 116-125
نویسندگان
, , ,