کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987812 1454431 2015 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Production and characterization of emulsion filled gels based on inulin and extra virgin olive oil
ترجمه فارسی عنوان
تولید و مشخص کردن ژل های پر شده از امولسیون بر اساس روغن زیتون و فوق العاده بادمجان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
تولید و مشخص کردن ژل های پر شده از امولسیون بر اساس روغن زیتون و فوق العاده بادمجان
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 45, March 2015, Pages 30-40
نویسندگان
, , , , , ,