کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6987939 | 1454431 | 2015 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Preparation, structure and stability of sodium caseinate and gelatin micro-particles
ترجمه فارسی عنوان
آماده سازی، ساختار و پایداری میکرو ذرات سدیم کازئین و ژلاتین
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 45, March 2015, Pages 291-300
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 45, March 2015, Pages 291-300
نویسندگان
Alev Emine Ince Coskun, Dilek SaÄlam, Paul Venema, Erik van der Linden, Elke Scholten,