کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6988203 1454436 2014 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Functional and physico-chemical properties of flours and starches of African rice cultivars
ترجمه فارسی عنوان
خواص عملکردی و فیزیکی شیمیایی آرد و نشاسته ارقام برنج آفریقایی
کلمات کلیدی
متخصصین خطوط درونی نوترکیب، مقتدرانه، خواص فیزیکی و شیمیایی، خواص عملکردی، رنگ،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
خواص عملکردی و فیزیکی شیمیایی آرد و نشاسته ارقام برنج آفریقایی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 39, August 2014, Pages 41-50
نویسندگان
, , , , ,