| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 6988461 | 1454440 | 2014 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Intrinsic viscosity of cress (Lepidium sativum) seed gum: Effect of salts and sugars
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
A typical triple Tanglertpaibul-Rao (â ), Higiro 1 (â¦) & Higiro 2 (â´) plots of CSG in deionized water (25 °C).
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 35, March 2014, Pages 100-105
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 35, March 2014, Pages 100-105
نویسندگان
Fataneh Behrouzian, Seyed M.A. Razavi, Hojjat Karazhiyan,