کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6988811 1454440 2014 40 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
High pressure homogenization to improve the stability of casein-hydroxypropyl cellulose aqueous systems
ترجمه فارسی عنوان
همگن سازی فشار بالا برای بهبود پایداری سیستم های آب کازئین-هیدروکسی پروپیل سلولز
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
همگن سازی فشار بالا برای بهبود پایداری سیستم های آب کازئین-هیدروکسی پروپیل سلولز
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 35, March 2014, Pages 670-677
نویسندگان
, ,