کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6988823 1454440 2014 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Amylolysis of amylopectin and amylose isolated from wheat, triticale, corn and barley starches
ترجمه فارسی عنوان
آمیلولیز آمیلوپکتین و آمیلوز جدا شده از گندم، تریتیکاله، نشاسته ذرت و جو
کلمات کلیدی
آمیلولیز، آمیلوز آمیلوپکتین، نشاسته، ساختار، زیر ژلاتین کردن،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
آمیلولیز آمیلوپکتین و آمیلوز جدا شده از گندم، تریتیکاله، نشاسته ذرت و جو
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 35, March 2014, Pages 686-693
نویسندگان
, , , ,